Penziony › Dušená kapusta
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kapusta | 1 ks |
| cibule | 1 ks |
| česnek | 3 stroužky |
| špek | 30 g |
| sádlo | 2 lžíce |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
40 min.
Mamut :-)
Postup
Kapustu (je úplně jedno, jestli normální nebo kadeřavou - obyčejná je po uvaření kompaktnější) omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky, zalijeme vodou tak, aby byla ponořená, osolíme a uvaříme doměkka. Cibuli a špek nakrájíme najemno, na sádle osmažíme dozlatova a připravíme jíšku - přidáme lžíci hladké nebo kukuřičné mouky, jakmile mouka zrůžoví, zředíme menší sklenkou studené vody a vlijeme do kapusty. Povaříme ještě pět minut a dochutíme prolisovaným česnekem, pepřem, popřípadě dosolíme. Podáváme s uzeným masem nebo osmaženou klobáskou a vařenými bramborami.
